на 2 порции): 
- 1 куриное филе (200-300 г) 
- 1 куриное яйцо 
- 1 головка репчатого лука 
- 1 ст.ложка муки 
- 3 ст.ложки сметаны 
- куркума на кончике ножа 
- соль, перец.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ИНДЕЙКИ И ГРЕЧКИ

Филе грудки индейки 600 г
Морковь 100 г
Чеснок 15 г
Лук репчатый 100 г
Кукуруза консервированная 150 г
Белок яичный сырой 2 шт
Гречка отварная 150 г
Кефир 1% 200 мл
Соль, перец, зелень по вкусу.
 

Приготовление:

Филе индейки пропустить через мясорубку, немного посолить и поперчить. Морковь натереть на крупной терке, добавить к фаршу. Затем к индейке с морковью добавить отварную гречку, взбитый белок, кефир и кукурузу (вместо консервированной можно взять замороженную). Лук и чеснок измельчить в блендере и всыпать в фарш. Все тщательно перемешать, выложить в силиконовую форму, смазанную капелькой растительного масла. Запеканку отправить в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку на 45-60 минут и накрыть фольгой (сделать дырочки, чтобы выходила лишняя влага). По истечении времени запеканку проткнуть спичкой или зубочисткой, чтобы проверить готовность.

Питательная ценность на 100 грамм: 88 ккал.

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Куриное филе 100 г
Морковь 1/2 шт
Пекинская капуста 1/2 шт
Консервированная кукуруза 3 ст. л
Сок лимона 2 ст.л
Йогурт натуральный 2 ст. л
Зелень
Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе отварить. Капусту нашинковать тонкой соломкой, морковь потереть на терке, мясо нарезать мелкими кусочками. Соединить все продукты в салатнике — курицу, морковь, капусту и добавить кукурузу. Для заправки мелко порубить зелень, соединить с йогуртом, добавить сок лимона, перец и соль по вкусу, перемешать. Влить в салат приготовленный соус, все хорошо перемешать и подать к столу.

Питательная ценность на 100 грамм: 57 ккал

КУРИЦА С ТВОРОГОМ И ОВОЩАМИ

Куриное филе 370 г
Творог обезжиренный 200 г
Зеленый горошек замороженный 150 г
Цветная капуста 100 г
Яйцо куриное 1 шт.
Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Куриную грудку нарезать кубиками. Цветную капусту разделить на соцветия. Горошек разморозить. Соединить все продукты вместе и выложить в форму. Творог с яйцом взбить в блендере, добавив соль и специи. Яично-творожной смесью залить ингредиенты в форме и готовить в духовке при температуре 200 градусов до золотистой корочки.

Калорийность: 109 ккал.